一个青海农民的种植转型记：再见，小麦 你好，蘑菇

　　结构调整带来效益

　　2月13日，在民和县城的蔬菜市场里，像往常一样出现了运送蘑菇的农村姑娘周宏霞的身影。她的蘑菇是从离县城不远处的温室大棚运来的，带着露珠的蘑菇刚拉到市场，就被菜商们一抢而空。卖完了蘑菇，周宏霞回到温室大棚，吃过简单的早餐，匆匆换上工作服，一头扎进大棚。

　　几年前，周宏霞抓住民和农业结构调整，大力发展设施农业的政策机遇，在马场垣设施农业基地租赁10栋温棚种蘑菇，在温棚里编织致富梦。

　　周宏霞说，她现在共有10栋温棚，其中6个大棚的蘑菇春节前就已经上市，每天向当地市场批发出售鲜蘑菇约500公斤，春节前后每公斤批发价格在8元至9元左右，最近几天价格有所回落，保持在5元一公斤。

　　说话间，周宏霞指着温棚里肥硕、鲜嫩的蘑菇笑着告诉记者，现在上市的这6棚的出菇期将持续到六七月份，她现在正抓紧备料，三月份装菌棒，大约40天就能出菇上市，出菇期在七个月左右。从这几年的种植效益看，这10栋菇棚每年能给她带来十七万元以上的收入。

　　10栋蘑菇棚年均收人为何能达到17万元？周宏霞给出响亮的答案：这是抓住农业产业结构调整政策带来的机遇。

　　一股拼劲闯出了新路

　　与民和周边的其他农民一样，早些年，周宏霞一家以种小麦为主。“年景好的时候，一亩地的小麦产量达到700斤，按当时市场价计算约收入700元。可是，年年种小麦，遇到干旱年，一家的温饱问题难以解决。”周宏霞说。

　　有一定文化程度的周宏霞，希望在祖祖辈辈刨食的土地上种出金子。她将目光转移到蘑菇上。在民和县有关部门的支持下，她凑了9万元资金，购买棉籽壳、玉米芯、装菌棒等，开始了种植蘑菇的第一步。种植蘑菇第一年，周宏霞收回了前期投入的资金，这让她信心十足。

　　“小麦年年种，只能勉强喂饱一家人的肚子，要想过上好日子，必须在田地里头做文章。”周宏霞说，为了扩大种植规模，她在马场垣乡团结村设施农业示范基地以每棚4000元的费用租赁了7栋高标准日光温室，考虑到劳力问题，她把5栋温室转租给别人种蘑菇，那些租棚种菇的农户把她聘请为技术指导，承诺每年提成1万多元的技术服务费，5栋温棚一年下最少也有5万元的收入。同时，剩下的2栋温棚自己用作扩大种植规模。就这样，周宏霞开始了蘑菇种植的产业化之路。

　　市场永远不变的是变

　　“在民和从事蘑菇种植的农户、合作社有十多家，算上周边县和西宁的就更多了。干这行，竞争压力也挺大。不过，现在大家种植主要以平菇为主。要想赢得竞争，就得更换品种。”周宏霞说。

　　今年，周宏霞在稳固民和县内市场的基础上，开始瞄向县外市场。目前，她的鲜蘑菇已经在西宁、兰州的蔬菜批发市场上市。周宏霞告诉记者：“2月7日早上，以一斤5元的批发价向兰州某大型超市送去500多斤的姬菇(小平菇)。现在民和市场上对这种小蘑菇还几乎无人问津，但兰州农产品超市已有了市场空间。”

　　周宏霞是个有头脑的人，在经营大棚蘑菇的同时，她进一步拓展棚菇经济思路，向更具效益的银耳产业延伸。周宏霞说，考虑种植银耳，一方面看好银耳的市场价格，另一方面丰富菌类品种，以更好地适应市场需求。银耳这种菌类对温度要求相对较高，太热太冷都不能良好生长，所以她准备四月份种一茬，到八九月份再种一茬。

　　“现在市场上银耳(干货)的单斤价格在招元至40元，一个菌棒能产银耳(干货)1两多，因为是第一年试种，我还不想把规模做大，计划试种2000个菌棒。”周宏霞说，“2000个菌棒每一茬能产银耳(干货)200余斤，按当前的市价计算，那就是7000多元的收入，一年两茬的收入就在1.5万元以上。”

　　民和县菜篮子办公室主任李建奎说，近年来，民和县在调整农业结构中，大力发展以“黄河彩篮”为主的菜篮子工程。目前，已建成日光节能温室10436栋，其中90%的温室已经种植了果蔬，2016年，民和县蔬菜种植面积达3600公顷。

　　这对于一心在温室大棚种植菌类的周宏霞来说，无疑是政策上的鼓劲。周宏霞说，在省委“四个转变”新思路的指引下，她一定会种出品种丰富的鲜蘑菇，丰富市民菜篮子，早日实现致富梦。