大西北网讯 近日，记者从省农牧厅了解到，我省将启动实施牦牛产业精深加工提升行动，计划到2025年,我省牦牛饲养量控制在500万头以内,天然草场饲养量控制在350万头左右，年出栏从143万头提高到160万头以上。其中，能繁母畜比例从49%提高到55%，牦牛标准化养殖比例从20%提高到30%，肉产量从12.8万吨提高到15万吨以上，鲜肉率从14%提高到30%，牦牛肉产值从70亿元提高到90亿元。
近年来，我省通过实施草原奖补政策和“粮改饲”试点，进一步夯实了牦牛产业发展的饲草料基础。建立牦牛产品加工技术研发体系。省级层面建立牦牛产品精深加工技术研发专业中心，积极申报国家级技术研发中心；州县层面建立牦牛产品产地加工技术指导机制，制定企业加工带动产业、带动农户能力评估办法；龙头企业以牛肉分割、低温牛肉制品加工为重点，综合开发利用副产品加工，建立牦牛肉加工产品研发团队。
构建牦牛产业融合发展体系。创建牦牛产业联合体，省级层面组建以加工企业、销售商和合作社组织为主体的青海牦牛产业联盟，引导配置产业发展资源，补齐产业链条和短板，引领全省牦牛产业发展；州县层面组建牦牛产业协会，乡镇建立牦牛产业发展联合体，形成牦牛产业联合、抱团、集约、规模发展新机制。实施农产品加工业提升行动，鼓励企业兼并重组，淘汰落后产能，支持牦牛主产区农产品就地加工转化增值。
将确立牦牛加工标准，制定全省统一的牦牛肉收购、加工、屠宰、分级、分割、包装、运输、标识等标准及规范。
我省是中国的四大牧区之一，畜牧业是支柱产业。其中牦牛产业分布于我省绝大部分地区，据统计，2017年我省年末存栏481万头，占世界的三分之一，省(区)排列居全国第一位。牦牛既是青海的主导产业，又是区域特色优势产业，更是我省农牧民群众赖以生存的民生产业。
(责任编辑：苏玉梅)
