大西北网讯
　　
　　导语：吃对食物可提高智力。而某些食物则影响警觉度、记忆力、情绪和神系统，危害大脑健康。大众养生网最新载文，刊出经研究证实的“6种最伤大脑的食物”。
　　
　　1.咖啡因
　　
　　美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。
　　
　　吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷
　　
　　2.味精
　　
　　特拉华州医学专家查德·劳伦斯博士表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。
　　
　　3.含防腐剂的加工食品
　　
　　运动营养学家布兰登·曼托尔博士表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。
　　
　　4.高盐
　　
　　《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。
　　
　　高盐饮食会加速老年人认知能力退化。
　　
　　5.糖
　　
　　曼托尔博士表示，长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。
　　
　　6.反式脂肪酸
　　
　　2012年一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。 (责任编辑：苏玉梅)