天气转冷，冬季的金城又进入了火锅的黄金季节，不少火锅店生意爆棚。然而，山西晋中“11·23”液化气爆炸燃烧事件给食客敲响了安全警钟。11月25日，城关区安监局、质监局紧急下发通告，要求城关辖区内所有火锅店一律采用电磁炉，严禁使用液化气、天然气。此令一出，犹如一石激起千层浪，市民有弹有赞，而兰州火锅业界内更是议论纷纷，大多未使用电磁炉的火锅店对此连连摇头，称“不现实”……

　　消费者：吃得安全最重要

　　“一张桌子一个‘炸弹’，这让人如何吃得安心呢？如果能够改换成电磁炉，我们当然欢迎。”11月26日，记者随机采访了数十位市民，大多市民对城关区的指令表示赞同。“山西火锅店液化气爆炸燃烧事件发生后，让我惊出一身冷汗，想想自己也经常在液化气罐旁边吃火锅，那真是个定时炸弹啊！如果火锅店能够选择既干净又安全的电磁炉那是最好的，也为消费者提供了一份安全保障，我们当然欢迎。”从事教育工作的市民崔敏的看法代表了大多数市民的观点。液化气罐的确应该逐渐退出市场。”