刚出锅的豆皮被随意堆放在一起，爬满苍蝇；切豆腐的工具就摆在地上……这样的“黑豆腐”却被“无德”作坊老板卖到市内小型餐馆。昨日，记者从城关工商分局获悉，该局雁滩工商所执法人员对辖区刘家滩、高滩地区从事食品加工的小作坊进行逐户检查时，查获取缔两家黑豆腐作坊。
进入“黑豆腐”加工窝点，只听到鼓风机嗡嗡作响，炉里的火烧得正旺，刚出锅的豆皮被随意堆放在门口的地上。生产加工豆腐是间民房，潮湿、阴暗。一名工人正向泡着豆腐的桶里舀水，一看到执法人员，立即扔掉手中的舀子准备离开，被执法人员制止。
而在另一家豆腐作坊，肮脏不堪桌子上安置着一台沾满污垢的研磨机，地面上摆放着几个布满油脂、乌黑发亮的水盆，里面浸泡着颜色已经发白的豆腐皮。苍蝇在做好的豆腐上密密麻麻的落了一层，旁边就放着一个被油垢覆盖的大铁锅。
由于刘家滩、高滩地区租住户、库房多，地域环境复杂。雁滩工商所执法人员经过多天摸排查找发现了这两家黑豆腐作坊。经查，加工点均属利用民房“掩护”的无证照黑加工点，且操作人员均无健康证明，主要从事豆腐、豆干的加工，加工时间在凌晨，销往市内各小型餐馆。
执法人员提醒消费者，豆腐加工属于食品加工，加工企业需要到卫生部门办理食品卫生许可证，从业人员需要办理健康证，持证上岗，为的是保证消费者的健康。而“黑作坊”没有任何证照，从业者没有经过体检，不知有无传染病。从表面上看，“黑作坊”加工出来的豆制品很难和正规制品区分开来，因此，建议消费者不要购买市场小贩出售的豆制品，最好到大型市场和超市购买。
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(责任编辑：鑫报)
