兰州牛肉面香飘四海，有“中华第一面”的美誉。
因为疫情的原因，在今年大年初一起的将近一个月里，这碗面暂时告别了兰州人。
这期间，马利民心急如焚，费尽周折找方方面面的渠道推动面馆复工。这碗面不仅仅是兰州人的一个念想，更牵扯到数万人的饭碗。
年近六旬的马利民是全国人大代表，也是兰州一家著名餐饮企业的总经理、兰州牛肉拉面行业协会会长。他在甘肃代表团驻地接受记者采访时说，从春节到现在，自己天天在为这碗面着急上火。
“兰州1200多家牛肉面馆从2月18日起陆续复工，2月底绝大多数恢复营业。看起来停业时间不长，但最大问题是营业额难以恢复到之前水平。”马利民说。
马利民经历过非典疫情。那次疫情之后，他的企业迎来报复性反弹。但这次他感觉，疫情改变了人们的消费观念和消费方式，也多多少少降低了消费能力。
马利民说，要从长远打算，想尽办法兜住底，保住这几万从业者的饭碗。
政府工作报告提到，小微企业、个体工商户所得税缴纳一律延缓到明年；支持餐饮、商场、文化、旅游、家政等生活服务业恢复发展，推动线上线下融合。马利民说，当自己看到这几句话时，想流泪。
“小面馆的难，政府都惦记着，想足了办法帮忙解决，但要过这个坎，绝不能光靠政府帮扶，我们自己更得想办法。”马利民说，从当前形势看，餐饮业的供给和需求已发生结构性变化，客流量、营业额要恢复到疫情之前的水平不是那么容易，要积极转型，想方设法活下来，留得青山，赢得未来。
趁着开会的空闲时间，马利民开始琢磨网络直播，打算试着从这个“新鲜玩意儿”里，给兰州的牛肉面行业琢磨点出路。新华社记者刘阳
(责任编辑：张云文)
