大西北网甘州讯为进一步规范食品小作坊的生产加工秩序，提高小作坊食品质量，从源头保证食品安全市场的“零死角”。近日，甘州区梁家墩镇食药所在辖区内开展食品小作坊专项检查行动。
此次检查依据《甘肃省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法（试行）》的要求，重点检查食品生产加工小作坊证照是否齐全有效，从业者是否具有身体健康证明、生产加工场所、生产工艺流程是否规范。食品添加剂使用是否规范，是否建立食品原料进货查验及索证索票制度等。
经检查发现，大多食品生产加工小作坊产品质量把关意识较强，但有个别小作坊从业人员未按要求带帽子和口罩，在卫生管理方面存在一些问题，监管人员要求从业人员立即整改，及时消除安全隐患。对检查中发现脏、乱、差以及达不到生产条件的食品生产加工小作坊，执法人员责令其限期整改；对食品小作坊在生产场所的空间布局、生产条件的改造提升也给予业务指导。
同时针对食品生产加工小作坊生产环境简陋、负责人食品安全意识淡薄、食品安全保障能力弱的现状，执法人员耐心地为小作坊负责人进行食品安全知识讲解，普及相关法律法规知识，强化食品安全主体责任。要求负责人时刻把食品安全责任记在心上、扛在肩上、抓在手上，用安全确保信誉和持续发展，确保老百姓在食品领域获得最大的满足感和幸福感。
通过发放宣传资料、加强日常监管等方式，督促食品小作坊生产加工者落实主体责任，增强行业自律，提高守法责任意识，确保小作坊食品安全。
(责任编辑：朱安)
