大西北网讯 旅游旺季，甘州区游客络绎不绝，甘州区高速公路的东出城口位于梁家墩镇辖区，针对穆斯林游客习惯在出城口清真餐厅就餐的现象。近日，甘州区梁家墩镇食药所对辖区内的8家清真餐饮进行了彻底的检查。
检查中，执法人员主要查看食品经营主体资格，看是否办理《食品经营许可证》，许可证是否在有效期内，以及食品从业人员是否具有有效的健康证明；查看清真食品进货来源，督促经营户做好索证索票和台账记录及清真牛羊肉的进货厂家资质，同时要求经营者加强对清真食品安全管理，严把清真食品进货关，认真履行清真食品经营职责；对餐厅操作间情况，包括餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用和灭蝇灯的安装都做了统一的规定。
执法人员将食品安全法律法规宣传与检查相结合，为清真食品经营者讲解清真食品安全的重要性，要求清真餐厅负责人要切实增强主体责任意识，卫生意识和安全意识，严格执行清真食品安全相关标准、法律法规及有关规定，将清真食品安全放在首位。
检查发现，从事清真餐饮服务的单位没有违反清真饮食禁忌情况，但个别餐饮单位索证索票不全、餐饮台账登记不规范，有食品原料生熟混放和卫生不洁现象，该所执法人员对存在问题现场提出整改意见，并责令立即整改。
此次检查切实消除了清真餐厅的食品安全隐患，促进了社会稳定和民族和谐团结。
(责任编辑：朱安)
