1月9日，水磨沟区工商局六道湾工商所执法人员在南湖北路一处民房查处无证无照生产豆芽的作坊。
 

    豆芽、豆腐都是餐桌上常见的食品，而不法商贩却在其中做起了文章，添加漂白粉泡出十二三厘米长的“胖”豆芽，添加消泡剂等添加剂做成快速成型的豆腐。

    近日，水磨沟区工商局六道湾工商所、七道湾工商所、头屯河区工商局的执法人员查处了多起与豆制品相关的黑作坊。

    工业用料泡豆芽

    9日，在南湖北路1179号一处20平米左右的民房内，摆放着12个一米高的陶瓷缸，缸内装着黄豆和看上去饱满嫩白的豆芽。

    执法人员在房内看见了主推豆子变身豆芽的可疑物——一桶无任何中文标识的白色粉末和五六十支针管大小的液体。

    作坊当事人段某说，液体是黄豆生长素，主要抑制豆芽须根和主根生长，使豆芽粗壮、提高品质。而白色粉末是漂白粉，用于豆芽颜色不均时漂白。

    六道湾工商所所长赵晖介绍，所谓的漂白粉其实名为保险粉，成分是连二亚硫酸钠，众多事故表明连二亚硫酸钠具有自燃性、毒害性、遇水或酸易燃的性质。保险粉广泛用于纺织工业，由于它不含重金属，经漂白后的织物色泽鲜艳，不易退色。

    段某说，他每天至少售出100公斤豆芽，在南湖市场早市和六道湾夜市销售。

    因段某无证无照从事生产经营，当日，六道湾工商所执法人员将该作坊查封，并查扣了50余公斤漂白粉和400多支黄豆生长素。

    11日，赵晖介绍，目前，他们正在与质检部门联系对豆芽进行进一步鉴定，同时还将联合公安部门，对这条非法产业链的上下游进行调查，追查这些添加剂的来源和流通渠道。

    消泡剂随意添加

    10日10时左右，记者跟随执法人员来到南湖东路北八巷的一处简易房，整个房间内弥漫着雾气，豆腐、豆腐干等随处摆放，与抹布等杂物混在一起。

    不仅如此，商贩们还往豆腐中随意添加消泡剂。

    “你这个消泡剂一勺子是多少？”对于执法人员的提问，作坊工人表示不清楚，而随后，作坊当事人则告诉执法人员，应该放勺子的三分之一，可能是工人手一抖不小心全放了。

    当日，七道湾工商所共查封三家豆腐作坊，并将继续调查案件。