《步步惊心》剧照

　　许多人曾被《步步惊心》这一历史穿越剧迷得神魂颠倒。在这部电视剧的第六集中，女主角若曦嘱咐两位丫鬟："日后要按照喜好，为皇上和各位爷奉茶。四爷喜欢太平猴魁，八爷喜欢日铸雪芽，九爷喜欢御前龙井，十爷随便……"看到这里，不得不叹服，这电视剧的确是穿越剧啊，雍正爷喝上了光绪年间才有的太平猴魁！

　　《步步惊心》原著作者桐华为此专门解释过，说是因为自己比较喜欢太平猴魁，也觉得比较适合老四，所以就用了，而且在《步步惊心》全新修订版里也不会改。好吧，桐华对"太平猴魁"这么任性，咱也管不了，谁叫这故事是人家编的呢。但"太平猴魁"的真正历史是什么，我们还是有必要知道的。

　　不知何时，茶的作用已经超出了原先的范围，中国人不再拿它当药，喝茶也成为品茗了，逐渐形成了一种独特的茶文化，越来越多的文人雅士倾心于其中，不仅是中国人，就是外国人也爱好上了中国的茶文化。1915年，就有一种茶叶在巴拿马万国博览会上拔得头筹，赢得了金质奖章，这就是后来被列为中国十大名茶的太平猴魁。

　　太平猴魁是中国历史名茶之一，属绿茶类尖茶，产于安徽太平县（今安徽省黄山市），为尖茶之极品，久负盛名。太平猴魁创制于1900年，算起来，也只有100多年的历史。

　　太平猴魁的前身被公认为是"太平尖茶".清咸丰（1859）年间，一个叫郑守庆的人偶然发现一处河畔，但见此处山高土肥、云蒸霞蔚，便开辟出一片茶园，经过后人的精心劳作，生产出一种扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的茶，即"太平尖茶".清光绪年中后期，太平茶叶与茶商盛行一时，南京江南春设在家乡的叶长春茶庄为了提高茶叶品质，增加利润，将茶中的嫩尖单独拣出，经过包装售卖，意外获得成功。家住猴坑的茶农王魁成（人称王老二）得知此事，深受启发，他在海拔750米的高山茶园内精心选出又壮又挺的一芽二叶，苦心炮制出一种高规格的干茶，人称"王老二魁尖".另一位太平县茶商刘敬之在贩卖茶叶时，得知有一种叫"魁尖"的畅销茶叶，于是他买了一些，品尝后认为应是绿茶中的精品，今后会有很大的商业空间。于是，他和朋友苏锡岱一同将魁尖带到南京参加1910年举办的南洋劝业会，因为茶叶产自太平县猴坑，所以改"魁尖"为"太平猴魁",并在会上取得优等奖。自此，才有了名副其实的太平猴魁。

　　所以，尽管四爷位高权重，但也"喝不起"太平猴魁，因为他根本就买不到啊！其实，据史料记载，雍正帝喜好普洱，让四爷喝上太平猴魁，桐华是第一功臣啊。