慧丰冷链工作人员正在装卸牛羊肉。记者李延平摄
2月10日，记者走进青海慧丰冷链物流股份有限公司（以下简称“慧丰冷链”），月台上放着一批牛肉，每件牛肉上都贴了一个二维码。记者好奇地拿出手机扫了一下二维码，牛肉的详细信息一目了然，包括商品名称、生产日期、生产批次号、入境信息、检验检疫证明等。
“这个二维码就是‘身份证’，通过扫一扫实现追溯，这样百姓才能吃得安全、吃得放心。”工作人员说。
众所周知，冷链物流是以冷冻工艺为基础、制冷技术为手段的物流活动，使产品能够处在规定的温度环境下的专业物流，从而确保冷链产品的质量。凡是进入青海省的进口冷链食品都要严格检查冷链食品报关单、检验检疫证明、消毒证明等并录入青海省进口冷链食品追溯管理系统，卸货后消毒、抽样检测，储存一定时间后，经检测合格，出具《出库证明》，贴上追溯二维码，才能装卸出库。
青海慧丰冷链物流股份有限公司总投资2亿元，围绕生鲜、果蔬、牛羊肉、冰冻类等冷冻冷藏产品，构建冷链物流产业基础设施、仓储及物流配送等平台，总占地8公顷（120亩），6万吨仓储能力，是青海省单体最大的3万吨4层冷库，首个高标准、智能化冷链产业，也是全国冷链物流体系建设示范项目。
记者跟随叉车工作人员来到清真牛羊肉冷库，冷库门口显示温度-19.8℃，叉车工作人员不用下车拉一下绳子，冷库门就打开了。偌大的冷库中，有塑料袋包裹起来的整只牛羊、也有分块切割开的牛羊肉，整整齐齐地摆放在置物架上。
冷库采用目前国内最先进的制冷设备、监控设备，引进了智能管理及增值运营综合服务软件及2000片套智能化芯片，在存储过程中通过温度传感技术，实施全程温度控制管理，设置多个温区，包括常温、恒温、冷藏、冷冻等多个温层，可满足不同农副产品对冷藏温度和湿度的不同要求。
农畜产品加工、储藏、配送一头连着市场和消费者，另一头连着原材料生产和农牧民。农牧民可借此及时掌握市场信息，在增加农产品附加值的同时，走出直接销售初级产品的狭小圈子，提高农牧业生产的效益。
“我们从事牛羊肉鲜肉批发，销量占西宁牛羊肉鲜肉市场份额的60%，去年销售量是14万只羊和5万多头牛。”青海三江一力农业集团董事长赵依林说：“青海人的餐桌上少不了牛羊肉，集团每年在慧丰冷链的储存量达4000吨。我们每天凌晨3时就开始屠宰，送到这里入库，再由慧丰配送到我的各个分销商处。”
赵依林说：“之所以选择和慧丰冷链合作，是因为慧丰冷链不仅提供了配送服务还能解决客户的一些个性化需求按需分割后配送。惠丰冷链一个让人放心的合作伙伴，我们只需要把产品送过来就可以，其他的工作慧丰冷链都可以帮我‘搞定’，省时省力。”
推动冷链物流高质量发展，是支撑农业规模化产业化发展，促进农业转型和农民增收，助力乡村振兴的重要基础，对推动消费升级、保证食品质量、降低物流成本、满足群众消费等都具有十分重要的作用。
慧丰冷链董事长王志勇告诉记者，青海省发展和改革委员会研究制定的《青海省“十四五”冷链物流发展实施方案》提出，到2025年，初步形成冷链物流网络，绿色有机农畜产品输出地支撑能力显著增强，城乡居民消费升级服务保障能力明显提升的发展目标。包括积极打造西宁国家骨干冷链物流基地、提升冷链物流配送能力方面、提高冷链物流现代化水平方面、重点建设农产品产地冷藏保鲜设施建设工程、农产品冷链集配中心建设工程、供销行业冷链补短板建设工程、医药冷链物流配套工程等。慧丰冷链正在大步迈向西宁国家骨干冷链物流基地。
为补短板扩规模，慧丰冷链总投资1.2亿元将建成青海省有机农产品交易中心，集农产品加工中心、信息化中心、展馆等多功能。青海省有机农产品交易中心占地面积53亩地（3.53公顷），3月初动工，预计今年10月份完工投入使用。
“新建成的有机农产品交易中心将从物流、加工、信息化、到体验一应俱全。农产品加工增加了农产品的附加值也为农牧民增收创收，产品提档升级的同时扩大品牌效应。展馆中可以展示各个地区的特色产品，比如祁连牛羊肉、门源菜籽油、乐都土豆、茶卡精制盐……”慧丰冷链董事长王志勇介绍。
王志勇说：“地处西宁，我们将发挥省会城市优势，积极响应省委省政府产业‘四地’建设目标，加大冷链有机农产品的收储、加工，做好农畜产品输出‘最后一公里’文章，在绿色产品收储、加工、输出中发挥冷链服务功能。从国外进口优质产品到国内进行加工销售，同时将青海的绿色有机产品销售到国外，增加产品附加值，提高外贸收入，为青藏地区的商品流通提供便利，实现国内外优质产品的互通，提高全省各族群众的生活质量。”（记者李延平）
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