有一年去扬州，在瘦西湖旁边一个夜市上吃地摊，吃着喝着，忽然来了一姑娘，穿黑丝，抱琵琶，古今混搭，来到我们跟前，铮铮琮琮弹了一曲《春江花月夜》。朋友连声叫好，从兜里摸出五十块钱来，递给那姑娘。她接了钱，说声谢谢，又到别的地摊上弹去了。后来我才知道，她是附近一所艺校的学生，到夜市上勤工俭学的。

　　还有一年去郑州，在一酒店里吃饭。那酒店新开张，老板是陕西人，从老家请了一个秦腔班子。我们在楼上喝酒，那班艺人就在楼下咿咿呀哎地唱，免费表演，不要小费，算是开业期间送给顾客的一点福利。

　　不管是在扬州吃地摊那回，还是在郑州喝酒听秦腔那回，离现在都有七八年了，但我一直印象深刻。不是我记性好，也不是因为饭好吃，而是因为喝酒的时候有活生生的人物在旁边弹琵琶、唱秦腔，在咱们现代人的饭局上，这类镜头并不常见。

　　搁到宋朝就很常见了。宋朝士大夫在一块儿喝酒，宴席上往往少不了管弦和歌舞，就跟咱们去西餐厅吃饭的时候常有乐队伴奏一样。西餐厅的乐队太严肃，不会跟食客交流，你吃你的，他奏他的，老是一副井水不犯河水的德性。宋朝宴席上的乐队很活泼，放得很开，客人让奏什么曲子就奏什么曲子，让唱什么调子就唱什么调子，让给谁敬酒就给谁敬酒，让给谁劝酒就给谁劝酒。

　　其实宋朝乐队在宴席上的主要功能就是劝酒。譬如你请我去你家做客，摆出一桌酒菜，咱们酒过三巡，我不想喝了，你就把你的家伎唤出来，让她们奏上一曲为我"送酒".我如果不识相，还是不喝，你就让最漂亮的那个姑娘拿着酒杯送到我嘴边，同时粗着嗓子唱一段《酒神曲》："喝了咱的酒啊，上下通气不咳嗽。喝了咱的酒啊，滋阴壮阳嘴不臭……"你说这时候我喝不喝？当然得喝，否则太不给人家面子。

　　宋朝也有屌丝，屌丝养不起家伎，可以到外面酒店里请客。大酒店有乐队，随叫随到，小酒店没乐队，但是外面的乐队会过去客串。顾客随时可以吩咐跑堂的："叫一个唱的来！"不一会儿就有姑娘怀抱琵琶来到近前，铮铮琮琮给你弹一曲《春江花月夜》。