日本超市的菜价究竟有多贵？

　　日本的社团法人、日本冷冻食品协会，在不久前进行一年一度的“冷冻食品利用状况实态调查”时，发现冷冻食品在日本的人气度正显著上升，原因除因保鲜技术的进步，提高了冷冻食品的保鲜度与食品质量外，更重要的一个原因就是“可以省钱”。

　　有67.9%以上的日本女性在接受调查时表示：她们会趁超市对冷冻食品进行4折或5折的降价促销之机，大量购入冷冻食品储存在家庭冰柜里。

　　日本的“日清食品公司也通过对日本主妇们进行问卷调查发现：普通的日本家庭，一餐午饭的平均金额为293日元，最高金额的平均上限也不超过654日元。之所以能在以物价昂贵著称的日本，“制造”出如此节省的家庭伙食开支，一个主要原因，是日本主妇们擅长巧妙利用冷冻食品。

　　虽然现在保鲜技术发达，但冷冻蔬菜即使能有效保护好食品中的维生素，但总的来说仍然比不上新鲜蔬菜的口感与营养，况且对于日本料理而言，第一追求的便是食材的新鲜度。一向以追求生活完美精致著称的日本主妇们，为何会舍“新鲜”而求“冷冻”呢？说起来还是因为新鲜食材的一个“贵”字。

　　大家一定很好奇：日本超市的新鲜蔬菜与水果以及大米面包油盐酱醋，究竟有多贵？看看下面这组日本总务省统计局今年2月中旬对日本东京都的食品（部分）统计数据，便可一目了然。

　　越光牌粳米5公斤、2585元（日元，下同）；糯米1公斤、580元；方片面包1公斤、436元，即席面1个77克、145元；金枪鱼100克、387元；扇贝100克、217元；里脊牛肉100克、792元；进口牛肉100克、196元；猪腿肉100克、170元；鸡肉100克、129元；香肠100克、192元；牛奶1盒1000毫升、217元；奶粉1罐850克、2316元；鸡蛋1盒10个、213元；卷心菜1公斤、247元；菠菜1公斤、825元；大白菜1公斤、163元；生菜1公斤、691元；西兰花1公斤、684元；土豆1公斤、317元，红萝卜1公斤、307元；黄瓜1公斤、691元；西红柿1公斤、712元；富士苹果1公斤、544元；香蕉1公斤、201元；食用油1瓶1000克、325元；食盐1公升、109元；冷冻炒饭100克、89元；冷冻牛肉饼100克、166元。

　　从上面这组数据中，大家可以看到以东京为代表的日本都市物价：如果按100日元=7元人民币来计算的话，还不算“越光”那样的名牌米，普通大米换算成人民币，一斤也要30元左右，而一斤牛肉大约人民币275元，当然这也只是普通的牛肉价格。而一个冷冻的牛肉饼，100克才166日元，约合人民币11元，难怪日本主妇们会青睐冷冻食品了———价格决定一切啊。

　　日本人的平均年收入究竟有多少？

　　尽管日本物价贵，有人会说：不要光看人家超市的菜价，得算算日本人的工资收入。

　　日本人的平均年收入究竟有多少？

　　按日本国税厅的“日本公司职员的年收入”数据，1995年-2010年，日本普通职员的年收入为380万日元至470万日元之间。

　　从1997年开始，9年来在持续减少。至2007年稍许有些回升，但到了2008年，因为“雷曼危机”的冲击性影响，到2009年日本公司职员的平均年收入急剧下降，只有406万日元。到2010年终又有所回升，平均年收入为412万日元。

　　当然，上面所说日本职员的平均年收入数据，因为包括收入较低的零时雇佣短期合同工在内，平均分摊下来，令年收入有偏低的倾向，但400万日元以上的年收入，在日本已经跨入中产阶层行列了。日本的医疗政策机构，曾根据日本人不同水准年收入，而做过如下划分：

　　高资产阶层：年收入800万日元以上、或纯金融资产2000万日元以上（这部分人群占日本人全体的20%）。

　　低资产阶层：年收入300万日元以下、或纯金融资产300万日元未满（这部分人群也占日本人全体的20%）。

　　除去上述20%的“高资产阶层”和20%的“低资产阶层”，余下的60%，就是日本的中产阶层了。他们的年收入在400万日元以上，800万日元未满，属于日本社会的中坚骨干力量。

　　另外，有必要补充说明一下的是：在日本社会，想要了解一个人的收入多少非常容易，即使出于礼貌，不方便直接问收入多少，但只要知道对方从事的职业，工作时间多长，就大致可以推算出这个人的收入。因为日本人的工资标准跟日本人本身一样规矩，大家规规矩矩干活，老老实实拿钱，很少有人会有“黑收入”或“灰收入”。

　　日本家庭的收入如何分配？

　　日本的《家庭》杂志曾在2011年3月，推出过一个大型的专题调查，对日本各地1000户家庭的月收支分配进行调查对比，现猎取这组调查数据的一个中间值，来看看一个年收入600万日元左右、典型的日本中产阶层的家庭的月收支分配是怎样的？

　　家住静冈县的D先生，33岁，在东京一家从事金融业的公司工作，妻子是专业主妇，家中有3个孩子，分别为10岁、8岁、3岁。

　　D先生每月拿到手的月收入为30.1万日元，而每月必须的生活费共计为24.9万日元。D先生一家每月的收支分配明细是这样的：

　　伙食费：48000日元，外出用餐：8000日元，水电煤气：18000日元，房租：63000日元，日用品费：21000日元，交通费：13000日元，通讯费：15000日元，教育费：22000日元，交际费：5000日元，D先生零用钱：22000日元，妻子、孩子零用钱：6000日元，用于不明备用金：8000日元，每月结余存款：52000日元。

　　这儿要解释一下“拿到手的月收入”这句话，这是指每月扣除所得税、住民税、健康保险、年金保险（即退休金保险）、生命保险和失业保险等各类税收与保险金之后的净收入。

　　D先生的600万日元年收入中，包括了上述各类税金和保险金以及日本公司每年两次的奖金，一般日本公司每次发放的奖金额，是每月工资的1.5到2倍。如此估算下来，D先生每月的税前工资应该有40万日元。 (责任编辑：鑫报)