云南松
云南松，是云南最多的一种树，云南的山野随处可见它的身影。坐车穿行在云南，车窗外满是它们的身影，漫山满谷满箐，有的苍翠，有的嫩黄，有的翠绿，有的油绿，有的深绿，有的浅绿，煞是迷人，煞是养眼润肺舒心。
那纤细的松针，云南人叫松毛，我觉得这叫法比普通话的说法“松针”要恰当得多，好得多。针太刺人，叫“松针”，就好像松树满身长针长刺，不友好，好像松树是一个泼辣的、嚣张的、难以接近的人一样。叫“松毛”，就没有了满身长针长刺的火药味道、战斗味道，给人的感觉是温柔、柔顺多了。2011年暑假，我去大连和山东各地旅游，在大连和山东看见了北方的松树。北方的松树，松针短粗，而且稀疏。云南的松树，松毛细长、柔顺而且细密，很像性格柔顺的南方女子的头发，柔顺可爱。云南松的松笔头，也比北方松树的长。
儿时，上山牧羊牧牛，我就喜欢采摘云南松松笔头上的粉紫色小松果来玩，此爱好至今不改。云南松的松果，很像小椭球，云南人叫松球。我们小时候，干爽少雨的晚秋和冬天，经常背个小花篮，到山坡松林里捡拾掉落在林间晒干的松球和松枝，背回家里，或者交给学校，当柴烧。冬天烤火，可以在火塘里添加一个个干松球，煮饭，也可以给灶膛里塞进一个个干松球，温暖的松香味就弥漫了农家小屋。春天云南山野有百花开，野鸟们不乏花瓣饱食。晚秋松果成熟，松子落满林间，云南的山间就再次成了鸟类的天堂。
如果把这些美丽的云南松比喻做绿装女子，那么她们满身的松毛就可以看做披着一件件绿蓑衣，或者绿毛衣，她们好似一个个俊秀婀娜的农家女子披着绿蓑衣忙碌在山野里，又恰似一位位村姑穿着一身绿毛衣，在山坡村野亭亭玉立。一阵风来，她们腰肢摆动，更见婀娜迷人；一片云过，她们更显清纯妩媚。
每年腊月和春季里，云南松纷纷滑落色彩斑驳暗淡的旧衣裳，换上崭新的绿衣裳，为春天和乡村增添无限美丽。我对于云南松的喜爱，不仅是喜爱她们的迷人模样，也喜欢她们的满身松香。她们的芳香，是那种独特的芳香，是一切花朵都没有的芳香味道。
我现在寓居在城市里，有诸多遗憾，首先就是见不到我的亲人、乡亲，闻不见泥土和庄稼的味道，还有就是闻不到松香草木味道。我忙碌在城市里，总是会怀念我那个溢满松香的老家乡村世界。我渴望伫立在家乡的山坡上，一缕风过，我轻轻或者使劲吸一口纯洁干净醉人的松香，那和着泥土香，和着庄稼香的松香，肯定是要醉倒我的。
小时候，很盼望过年，因为到过年时，就可以穿新衣服新鞋子，可以够够地、美美地大吃几顿肉，还因为可以采摘青松毛回家铺松毛席，在松毛堆松毛席上，在飘满松香的农家小屋小院里玩耍、淘气、享受。每每过年前，我们最高兴的事情，就是背起花篮上山扦（采摘）松毛，采摘山茶花。
此时正是岁尾年末，十冬腊月，霜漫天，冰封河，但是红艳美丽、孤高脱俗的云南山茶花，却一树树、一坡坡嘟起、撅起或者张开了她们迷人的小嘴巴，漫山遍野一片火红，一片浪漫，洋溢出春天的浪漫温馨气息。我们觉得，春天就是一个山茶花一般美丽绝色的小女子，她的气息、她的迷人美丽，她的脚步已经来临了。我们背着花篮，在浪漫飘逸的松香里，在漫山遍野的松香里，温柔着小小的心，浪漫着纯洁的情，采扦一花篮的松香，也采扦一花篮的幸福，再争相采擗艳丽硕大的、含苞欲放或者开得正艳的山茶花，插满花篮头、松毛表面。青绿芳香的一花篮松毛，于是有了红艳艳、香喷喷的山茶花的衬托点缀，更加迷人了。
扦回家的一部分松毛，将会被用来埋藏陶罐，焐酿甜米酒，青釉的陶罐，盛满拌匀酒曲的香甜糯米饭，然后被埋藏进一花篮或者一大堆青绿芳香的青松毛里，几天以后，焐酿得青松毛水汽蒸腾，松香也更浓了，浓烈的米酒香就从松毛堆里飘逸出来，于是松香和着米酒香，引逗得我们口水直流。农家贫穷，少有桌凳，过年全家团圆，还要招待亲戚客人，席地而坐，解决了凳子不足的问题。青松毛为席，不仅柔软，清洁、清秀、清爽，而且松香味道迷人，给人一种新鲜、浪漫的感觉，正好可以用来辞旧迎新。
松毛香味独特，香味新鲜，更容易给人一种好心情，幸福感觉，所以云南乡间人家办红白喜事，比如盖新房竖柱，小孩满月宴客，娶媳妇、嫁姑娘，老人过世，都是摆松毛席，红事宴席一摆就是三天，白事宴席，也要摆一天半。云南乡间人家，几乎一切酒席，都是以松毛为席，大家席地而坐，就坐在柔软、青绿、厚厚、醇香的松毛上，坐这样的席，其实大家心里都很高兴很幸福，就算是谁家老人过世，去做客吊唁，也不能令我们小孩子、年轻人伤感，反而给我们一次机会开心，因为有满地松毛席，可以给我们打闹、打滚、嬉戏。大人们虎着脸，呵斥、暗示我们这样的场合不宜嬉戏笑闹，但是在我们心里，那是大人们的事情，与我们毫无关系，只有这满地青松毛，与我们关系极大。
现在我老家，城郊的许多乡村，办酒席，也都喜欢直接办在城里的大酒店，主人家倒是轻松了，不用费劲操办，帮忙的乡亲也不用那么多。村里摆松毛席，帮忙的就要请六七十人，要安排十几个人上山采扦青松毛，安排人去租碗，采买干菜新鲜蔬菜，安排人杀猪，安排人洗碗摆碗上菜收碗，要请乡村土厨子，要安排人帮厨。乡村松毛宴席，大家忙是忙点，主人家更忙，却都舒服快乐。但是我的农民乡亲们匆匆进城来做客，心里很不爽，交点钱，挂挂礼金，低于一百元，拿不出手，吃一顿饭，就回家了，不仅浪费，而且没有乡间酒宴的随和气氛，也没有好心情，大家要慢慢说说乡村人之间的话题，也没时间没心情。这一切，都与松毛的缺席有极大关系。在村里做客，松毛席，挂礼礼金也不必那么高，五十元最多一百元，即可全家赴宴，坐松毛席，就可以与全村乡亲聚在一起快乐两三天。乡村松毛宴席，主人家花费也不大，反正猪是自家喂山地苞谷和红薯藤红薯养的，一部分蔬菜也是自家种的，而喜事办在城里的大酒店，主人家花销也大。一闻见松毛席的芳香，一坐上松毛席，云南乡村人就感到幸福得很，几乎把什么烦心事都忘记了。
冬至日，云南人家都兴舂糯米糍粑吃，用大木甑子把香糯的糯米饭蒸熟以后，放到大石碓里，用木杵舂，舂粘以后，舀出来，做成一个个圆落落的糍粑，然后放进清香的青松毛堆，粘上些青松毛，就可以放着慢慢烤吃了，想吃糍粑的时候，就拿一个放进火塘或者灶膛里烘烤。隆冬严寒，围着火塘或者土灶，烤糍粑吃，是一种很温暖香甜的享受。云南人家以前基本都常年烧着一塘火，喜欢在火塘里烧焐洋芋、青苞谷和红薯吃，用青松毛拍打烧好的洋芋、青苞谷和红薯，很干净，很香甜。
(责任编辑：陈冬梅)
