雨季里，云南松下多出美味的野生食用菌“香喷头”，我们喜欢去松林里采寻“香喷头”。云南松，枯落满地的干松毛，培育出山野美食“香喷头”。松毛香，美食“香喷头”也香，香了一个个村庄，也香了我们的整个童年。

    水冬瓜树

    水冬瓜树，是最有云南特色的一种树。云南属于亚热带高山气候区，炎热，阳光很大，很毒，很辣，但是由于水冬瓜树密布，水冬瓜树树干光滑，叶子阔大茂密，不仅遮住了阳光，而且让滇中的林间山野显得清幽凉爽多了，云南就显得湿润水灵多了。

    巨大的水冬瓜树叶子，像一个个大蒲扇一般，横横斜斜地挂在枝干上，即便没有风，也让人感到像走进了扇子林中，微风不起，心里也凉幽幽湿漉漉的了。

    水冬瓜树干光滑，线条流畅，体态婀娜，我总觉得她是一种女性的树，很有女性味道。在深山幽林里，忽然看见一截水冬瓜树的躯干，恍惚之间，我总觉得是看见了一段美女的腰身腿臂，皮肤那么细腻光滑润泽。在云南的山野里，女性的大树不多。杉老树和云南松都苍劲盘曲，针叶硬扎，如剑拔弩张；麻栗树和麻栗树都铁骨铮铮，纵然有浓密柔弱的叶子，也掩盖不住男性一般的伟岸身躯，给人阳刚强壮的男性感觉。

    山茶花绝对是女性，艳丽迷人，却无法长成参天大树，无法叫做大树。大树杜鹃高大，叶子却不大气气。唯有这水冬瓜树，虽然为很女性很温柔的一种树，却叶子大气，叶子温柔，在夏季炎热的云南，给人清凉迷人的美感。

    从她的名字看，总会以为她全身充满水，像冬瓜一样水汁丰富。其实这种想法只对了一半。水冬瓜树往往与高大的云南松、各种山毛榉杂生，树干又光滑，在幽深暗淡的林间，乍一看，在枝叶掩映间，突然看见光溜溜一块块水冬瓜树皮，觉得确实很像横横斜斜挂在树上的一枚枚冬瓜，以为她多水，饱含水分，像冬瓜一般水灵灵的，也对。但是，水冬瓜树其实木质很坚硬，不乏女性的温柔水灵气质，内里却很坚强强硬、很阳刚、很男子气。

    水冬瓜树根系发达，很涵养水分，她阔大绵软的叶子，密密麻麻，也很涵养水分，所以，水冬瓜树密布的山箐里，往往有不少泉眼溪涧。水冬瓜树丛生的地方必有泉源，滇中人走州过县，穿行山野林间，只要看见水冬瓜树，就不愁找到甘甜清幽的泉水喝。

    我们小的时候，很喜欢这女性的树——水冬瓜树，她那阔大如蒲扇的叶子，怎么看，都觉得像母亲的手，炎热的天气，微风一吹，她就像母亲的手一般把凉风送进我们心里；她那光滑好看的皮肤，无论怎么看，都很像年轻美丽的母亲的肌肤；她光滑修长、流畅妩媚的腰身，怎么看都像健康美丽的母亲的腰身。

    我童年时，我们村前后的山上都还有很多粗壮的水冬瓜树，她们使山林显得幽静湿润凉爽，树下多泉源溪流，溪流整日铮铮淙淙，似乎是一只只修长、光滑、细腻的女子的手，把森林、蓝天、白云和小鸟小兽当作音符来弹奏，或者把森林、荆棘和野草当作谁的头发来抚弄耕耘梳理，或者就是在翻动一页页诗性的大森林的诗篇。水冬瓜树使得这些曲子、这些头发、这些诗篇万般美丽迷人了。

    可惜了，改革开放初期，由于国家管理不及时，农民们疯狂砍伐树木森林，致使多少原始森林、次生林毁于短短一两年中，也使得无数粗壮高大妩媚迷人的水冬瓜树毁于一旦。原来森林密布，幽深幽静，湿润多泉的山野变成穷山秃岭，变得干燥炎热。

    要看见水冬瓜树，这女性的树，就得到遥远的深山老林了。多么怀念水冬瓜树，怀念她那女性身体一般线条流畅、妩媚、温柔、迷人的腰身，怀念她那女性一般水灵、光滑、细腻、滋润、白皙的的肌肤，多么怀念她那蒲扇一般、女子手一般温柔绵软的叶子……

    麻栗树和麻栎树

    麻栗树和麻栎树，都是云南最常见、云南人最熟悉的两种树。麻栗树叶子正面青绿、翠绿，背面有一层白色绒毛，远远一看，翠绿夹杂白色，因此云南人在它名字前面加个“白”字，以示和黄麻栎树的区别，叫它白麻栗树。

    白麻栗树相对于黄麻栎树来说，显得矮小，大多为几米高。

    麻栎树，叶子鹅黄、黄绿，尤其是是春来时，它的叶子鹅黄泛嫩绿，那么嫩，那么纯，好似蟾宫嫦娥张开蝉翼、翩翩迎风起舞，因此云南人叫它黄麻栎树，以示和白麻栗树的区别。到老熟时，它的叶子则又苍黄憔悴，颇似板栗。

    黄麻栎树相对于白麻栗树来说，显得很高大，一般都可以长到十多米高。

    相对于生长迅速的云南松来说，白麻栗树和黄麻栎树都生长缓慢，木质很铁，很坚硬，因此云南山区人多砍伐它们来烧炭卖，这样的炭经得住烧。我家乡人却喜欢用它们来做木料，比如做锄头把，做犁架，经久耐用。

    深山老林，雨季一来，一夜之间，白麻栗树和黄麻栎树下，就都会精灵古怪一般长出密密麻麻的红牛肝菌和白牛肝菌。因为它们大多长在白麻栗树和黄麻栎树下，炒食很香，白牛肝菌，家乡人就谓之“麻栗香”或者“麻栎香”。红牛肝菌，据说不能与葱同时吃，不能放葱作佐料，否则会中毒，头晕目眩，看见小人幻境，而且菌秆又细高苗条，似乎是一棵棵红艳艳的葱，精灵古怪一般从山野的地面下冒出来，或者是从天而降，因此家乡人谓之“红葱菌”。“红葱菌”，似乎是野生食用菌里的纯情小妹妹，很害羞，用手一摸，她就会变青，因此也叫“见手青”。

    童年时，我是采寻野生菌的高手，哪一片云南松林下多出“香喷头”菌，哪一片白麻栗树林下多出麻栗香、红葱菌、黑木碗，我很清楚。晚上躺在床上，一场透雨下到梦里，我就会梦想着第二天清晨哪一片山林黄麻栎树林里、草地上会有许多青头菌长出，哪一片白麻栗树林里“麻栗香”和红葱菌会很多，起床后应该先奔向哪片山林。因为采寻野生菌很快乐很开心，其乐无穷，呼朋唤友，竞相奔向一片片林子，释放心灵，好不开心，所以大人们、小孩们都很高兴上山采寻野生菌。

    穿行在高大的白麻栗树和黄麻栎树林间，露珠像莹白剔透的珍珠，纷纷被我绊落，不一会儿，珍珠纷纷精灵古怪一般钻进了我的衣服全身来，藏进了我的衣服、头发和眉毛里，仿佛淘气的小孩或者小女子轻轻地跟我开玩笑，捉弄我，悄悄地湿润、浸透了我全身，凉爽透了。 (责任编辑：陈冬梅)